正月初二吃的午餐叫什么

到点吃午饭这件事情是日常生活中再平常不过的事情，人们对于此也没有什么过多的说法，或是说有一些别的叫法在里面。但是正月是个特殊的月份，很多的事情在平时做没有什么寓意，这个时候做就显得意义特殊了，就比如初二这个午餐也有别的寓意和叫法在的。

正月初二吃的午餐叫什么
　　大年初二这天中午吃的这顿饭成为“开年饭”，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺。广东人初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等。
　　还有大年初二是女儿（皆女婿）回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。还有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠，鱼和面。

不同地区初二吃的食物
　　1、老北京初二：吃馄饨。初二早上，天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝；
　　2、广东人初二：吃开年饭。广东人初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系；
　　3、恩平人初二：发糕。大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕；
　　4、凤羽人初二：饵块。凤羽人的习俗，大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动。