陕北地区腊八节风俗

农历腊月初八，我国自古有祭祀祈福之俗，后受佛教影响，成为纪念释迦牟尼成道的日子，各地在这一天有吃腊八粥、泡腊八蒜、晒制腊八豆腐等习俗。那么就让老黄历为你介绍，陕北地区腊八节风俗。

延安市
　　延安人民过腊八节，早饭是用荞麦面捏成鸟头、蝌蚪、蛇尾等形状，再用软米做成的粘饭准备熟时放入，待熟后食用，称之为“吃懵饭”。

榆林市
　　榆林人管腊八节时喝的粥不叫腊八粥，而是叫“腊八焖饭”，是用软谷米、软黄米（或糯米）加入红枣、豇豆、五花豆、南瓜、红糖等掺杂在一起下锅制作的，以上原料以文火慢慢焖煮，待全部熟透且有粘性时即成。

焖饭煮好后，人们就用羊油炸葱浇在焖饭上，再放入少许盐，搅拌均匀后便可食用。旧时农村人还会用白面捏出各种鸟的形状，代表那些吃庄稼的害鸟。然后将它们和在焖饭里煮熟吃掉，祈求来年五谷丰登。

在吃焖饭之前，人们还会先舀出一碗，供在院子的最高处祭天，祈求来年风调雨顺、五谷丰登；再舀出一碗，供在祠堂或影龛前，焚香烧表以示虔诚，希望祖先庇护全家老小平平安安。除了敬神之外，还要给家里养的狗、猫、鸡吃一点，或在四合院的树上“喂”上一点，以求来年六畜兴旺，枝繁叶茂。

做好的焖饭不能自家独享，还要给左邻右舍的人家都送上一碗。大家还坐在一起点评哪家做的最好，赞主人厨艺高超，更促进了邻里之间的和睦关系，酿造出人与人之间的和谐气氛。

腊八节的头天晚上，老人们还会舀上一碗水放在院子里，腊八早上细看，看碗中的水哪个方向冻起了冰疙瘩，这就预示着明年哪方丰收，或者出门至何处做生意会平安顺利，收获颇丰。

在陕西米脂一带，还流传着挂腊八穗的习俗，每年腊八节这天，当地妇女会用谷秆编成谷穗子，内装红枣，挂在小孩肩上，既求小孩健康成长，又祈求风调雨顺，五谷丰登。